Tarte très fine aux epinards

Pour 4 personnes :

5 feuilles de brick Croustipate
200 g de pousses d’épinard ou d’épinards frais
200 g de feta
100 g de fromage blanc
4 échalotes
3 œufs battus
15 feuilles de menthe
20 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sel, poivre

15 minutes 30 minutes Facile Economique

Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Déposez une feuille de brick sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de beurre fondu. Faites la même chose avec les autres feuilles en les superposant. Ne beurrez pas la dernière feuille. Déposez les bricks sur une plaque. Enfournez 10 minutes.

Lavez et préparez les épinards. Épluchez et coupez les échalotes en tranches fines. Dans une poêle faites-les revenir ainsi que les épinards avec l’huile d’olive à feu doux. Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez bien les épinards, le fromage blanc, la feta, la menthe hachée grossièrement et les œufs. Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre. Nappez le fond de tarte avec la préparation.

Faîtes cuire 20 minutes.
 

Les échalotes et les épinards

 

 

 

 

 

Les feuilles de briques

  

 

 

 

Le mélange fromage blanc, oeufs, féta, épinards échalotes

 

 

 

  

Le tout étalé sur les feuilles de brique

    

 

 

 

C'est pret

  

 

 

 

Je voudrais pas dire, mais c'est trop bon :p 

Milie cuisine

Mes premiers pas